小美溫暖我的家

美善品＠小美水餃

食材有：豬肉300~600G、高麗菜500G、芹菜一把切珠、韭菜一把切丁、水餃皮三包

步驟：

一、豬肉，十秒/速度六，切成豬絞肉
二、加入醬油．香油，揉一分鐘，讓肉綿Ｑ
三、高麗菜六秒／速度五，切碎，瀘乾
四、將各種餡料四秒／速度十，拌勻
五、包水餃
六、1500G的熱水，水滾後，從量杯口下水餃，約5~6分鐘水餃浮起即可享用
(若是冷涷水餃建議煮6~8分鐘，看水餃大小顆哦)

一、將豬肉300G，切塊3-5公分，事先冷涷60分，10秒/速度6，切成絞肉
若肉比較多，請分次，每次300G以內的效果較均勻哦

二、將豬絞肉，加入醬油、香油，以1分鐘揉麵鍵，讓肉綿Ｑ

三、將薑塊，3秒/速度五，切碎

四、將高麗菜，6秒/速度五切碎
因為高麗菜很輕，會浮在上面打不到，請用刮刀棒壓一下高麗菜
切好後，請將碎高麗菜放在瀘網中，擠壓出水份

五、將肉、高麗菜、薑末，以十秒／速度四拌勻

六、拌勻其他口味，十秒／速度四
例如芹菜珠＋干貝塊＋肉＋薑末或韭菜＋豬肉＋薑末＋干貝塊
　

七、包水餃

八、煮水餃
水滾後（看水溫已到98或100度即可) 設定六分鍾/100度/小湯匙反轉
從量杯口投入水餃，水餃浮起表示已熟，可撈出水餃享用囉
(若是冷涷的建議6~8分鐘，看水餃大小顆）（每次可投入20-25顆)

今天，您要吃什麼口味的水餃呢？有了小美，輕鬆方便哦！

如果要有口感用速度4，一顆高麗菜分四次下，每次只要五秒
只要20秒就切好一大顆高麗菜囉