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美善品＠小美油飯，阿嬤的油飯
小佑好喜歡吃外婆家的油飯
今晚和他一起做油飯，他才知道，其實，好簡單
古早味，阿嬤的油飯，讚啦！
古早味油飯
圓圓滿滿吃油飯
麻油10g、乾香菇四大朵泡軟切絲80G、冬蝦20g以少許米酒浸泡瀝乾、去皮五花肉150g切絲
醬油50g、冰糖粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、長糯米300g泡水1小時、水500g⋯⋯
1.將麻油、香菇、蝦米放入主鍋，以5分/120度/反轉1拌炒
2.加入豬肉絲(先淹醬油和麻油)，以5分/120度/反轉1拌炒
3.加入醬油、冰糖、鹽、糯米，以4分/20度/反轉1拌炒，完成後倒入鋪有烘焙紙的網鍋內
4.將熱水放入主鍋，置入網鍋，以30分/Varoma/速度1蒸煮，即可食用
也可以再悶10分鐘哦
干貝肉絲油飯
一、將麻油10G.薑幾片.香菇泡軟切絲，三分／120度/反轉小湯匙爆香
二、加入甘貝絲四顆切絲.肉絲30G，三分／120度/反轉小湯匙炒香
三、加入白米150G和醬油少許，一分／120度/反轉小湯匙炒香
四、主鍋至少500G水，將料放到蒸鍋中蒸30-40分
(主鍋同時可煮湯，煮湯的同時可以蒸油飯，記得把溫度切到V哦）
(若想溼潤點，則在米中加少許水，或是先將米泡水唷）
與您分享阿嬤家的古早味油飯，讓人懷念的滋味唷^^
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