莊佳蓉0988-569203
蕃茄牛肉湯
1、薑10、蒜頭20、油15g,5分/120度/反轉1
2、牛蕃茄1顆、糖29、辣豆瓣醬50,5分/120度/反轉1
3、牛肉600、醬油60g,5分/120度/反轉1
4、牛蕃茄1顆、白蘿蔔250、紅蘿蔔100、水900g,60分/100度/反轉1
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●鹿兒島海鮮濃湯
食材:蝦仁約200G切塊、花枝約400G切片、鯛魚片200G切塊、水1000G、鹽2茶匙、紫地瓜去皮切塊600G、馬鈴薯150G、鮮奶油100G莊佳蓉(E麻) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(280)
香濃玉米濃湯
材料莊佳蓉(E麻) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,216)
撥皮辣椒香菇雞湯
撥皮辣椒含湯汁150~250G
蔭瓜含湯汁100G-200G
雞腿肉先川燙600G
香菇泡軟六朵
熱水1500G-2000G
薑二片
全入主鍋30分/100度/反轉速度1 莊佳蓉(E麻) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,046)
美善品@小美翡翠干貝吻仔魚
一、翡翠銀魚干貝湯:波菜葉300G、蛋四顆、干貝10顆、吻仔魚50G、全蛋液二顆莊佳蓉(E麻) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(2,131)
¤柿餅雞湯.好時節好湯品
薑15G、蔥35G、柿餅3塊、雞半隻切塊約800G、紅蘿蔔50G、熱水1400G、米酒20G、塩2茶匙
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美善品@小美牛蒡養生湯
«牛蒡腰果蘿蔔湯
腰果150G先泡軟、牛蒡150G切大丁、白蘿蔔300G切小塊、當歸一片、塩少許、熱水1200G莊佳蓉(E麻) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(783)
魷魚螺肉蒜
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l麻油雞老薑切片80G、黑麻油30G、帶皮雞腿切塊川燙過800G、米酒500G、水200G、枸杞紅棗當歸少許
一、將薑片、麻油放入主鍋,以3分/120度/速度1爆香
二、加入雞腿塊,以5分/100度/速度1拌炒
三、加入米酒和水和枸杞紅棗當歸,以20分/100度/速度1烹煮(若要蒸煮請將溫度切到VAROMA)
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美善品@小美麻薏地瓜湯
麻薏撿好的150G、地瓜300G、水1000G、鹼粉少許、塩少許
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