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麵團：高筋270G、低筋30G、新鮮酵母10G、全蛋一顆、鮮奶150、糖粉25G、無塩奶油30、塩少許
內餡：披薩乳酪絲150G、蔥珠4支、油一大匙、胡椒粉少許、塩少許
表面：全蛋液、黑白芝麻
一．將油．酵母．牛奶．雞蛋．入主鍋30秒速度3
二．將粉．塩巴下入主鍋30秒速度3~6
三．揉麵鍵啟動二分鐘，從量杯口投入切塊奶油，取出麵團
四．啟動揉麵鍵啟動二分鐘，將麵團撕成小塊從量杯口投入分塊麵團，取出麵團
五．發酵45分至二倍大
六．將麵團桿成方形，灑上蔥珠和胡椒粉．塩，灑上起士捲起來，收口捏緊，成為一個長方形圓柱麵團，切成八小塊
九．切口朝上，蓋上保鮮膜或放入烤箱，發酵40-60分
十.烤箱預熱180度，將麵團塗上全蛋液，灑上芝麻裝飾
11.烤20分至表面呈現金黃色即可
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