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美善品@小美鹹年糕
圓糯米300G、紅蔥頭30G、香菇泡軟30G、豬紋肉150G、油蔥醬50G、醬油1茶匙、蠔油20G、糖2茶匙
一、將圓糯米泡一晚，瀝乾備用
二、將紅蔥頭及香菇入主鍋，以5秒/速度5切碎
三、加入豬絞肉、油蔥醬，十分／V/速度1反轉拌炒
四、加入醬油．蠔油．糖．五分／V/速度1反轉拌炒，盛入碗中備用
五、將瀝乾的圓糯米和水120G，二分／速度十磨成米醬
六、將炒好的餡料以30秒/速度2反轉拌炒倒入容器，清洗主鍋
七、主鍋1000克的水，蒸60分/V/速度1（或烤箱190度烤30分再悶15分)
叮嚀，不要太厚，太厚要烤很久
食譜來自星期一充電學習
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