美善品魷魚螺肉蒜、珍珠丸子－小美溫暖我的家

莊佳蓉0988-569203

珍珠丸子
長糯米100g 泡水15分，瀝乾備用
內餡：蔥花一隻、豬絞肉200g、醬油2大匙、麻油一大匙、紅蘿蔔30G、泡軟香菇四朵、薑末10G
1.紅蘿蔔削皮切塊10秒/速度5，取出一半備用
2.香菇四朵，10秒/速度5
3.豬絞肉200G（先淹醬油麻油薑）蔥花，一分鐘揉麵鍵
4..分成10顆，丸子滾上糯米，放上整蒸架，紅蘿蔔泥放在上面，25分/V/速度1

魷魚螺肉蒜
小排250G、螺肉罐1、冬筍300G、發好魷魚1隻、蒜苗2支、熱水1200G、蒜頭3顆、螺肉汁120G、薄塩醬油40G、塩一茶匙
1.蒜切碎，3分/V/小湯匙拌炒
2.放入肉，5分/V/小湯匙拌炒
3.放入水、螺肉汁、醬油、塩、筍以25分/100℃/反轉速度小湯匙熬煮
4.放入螺肉、蒜苗以4分/100℃/反轉速度小湯匙熬煮，再一分鐘放放入魷魚