美善品@小美黑眼豆豆，巧克力餐包－小美溫暖我的家

美善品@小美黑眼豆豆，巧克力餐包

水250G、糖粉50G、酵母10G、中筋麵粉450G、可可粉50G、水滴型巧克力60粒、油10G、塩少許

一、將水.糖.酵母放入主鍋，以一分／37度/速度1加油
二、加入油，中筋麵粉、可可粉和塩，以30秒/速度3-6漸速混合
三、以二分/揉麵鍵揉面，拿出麵團，放在大碗，放在溫暖處，發酵40分至二倍大
四、分割每團約30~40G，滾圓後鬆弛20分，包進數粒水滴巧克力，再發酵40分
五、上火200度，下火190度，烤9~11分，完成黑眼豆豆囉

註１：如果要黑一點，可以加　特黑可可粉（食品材料行有賣）
註２：滾圓時，把麵團放在掌心，手指靠在桌上，空心旋轉即可
註３：如果要表面亮亮的，可在表面塗上薄薄的蛋液後放個二分鐘，再進烤箱哦

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