小美溫暖我的家

乳酪球
把奶油乳酪400+蛋2+糖70+奶油100，全放進去小美喇喇耶(30秒/速度4)

放入模型，放入烤箱，180度烤15分，調頭再烤15分

就有飯後甜點了，也太簡單了吧！

乳酪球（12顆）

＊於12連模均勻塗上奶油、灑一層薄薄的麵粉
＊烤箱預熱160度c

a.餅乾塔皮部份
材料:
低筋麵粉40g
細砂糖10g
無鹽奶油25g（室溫軟化）

作法：
1、糖、奶油30s/速度3稍微打發
2、加入低粉30s/速度3拌勻
3、取出塔皮麵糰平均分配至烤模底部
4、放入預熱至160度c的烤箱中烘烤15分鐘取出備用

b.乳酪餡:
材料:
奶油乳酪100g
蛋黃2個
細砂糖20g
玉米粉5g
無鹽奶油10g
香草酒 1/2茶匙

1、加入室溫軟化的奶油乳酪、奶油 至主鍋，30s/速度3
2、打開主鍋蓋刮缸並設定30秒/速度3（時間可依混合程度增減），啟動後於時間内分批加入糖粉、蛋黄、香草酒、玉米粉
3、所有的材料以10秒/速度4再混合，將乳酪餡装入擠花袋，並平均分配至烤模內
4、放入預熱至180度c的烤箱中烘烤12分鐘，再將溫度調降至160度c再烘烤12分鐘至金黃取出

(此做法由宛蓉老師提供)