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美善品@小美翡翠干貝吻仔魚

一、翡翠銀魚干貝湯：波菜葉300G、蛋四顆、干貝10顆、吻仔魚50G、全蛋液二顆

1.波菜葉300G蛋四顆，入主鍋30秒/速度十切碎再以7分/100度/速度3反轉，加熱，完成後倒出瀝乾

2.主鍋加熱水1200，煮10分/1V/小湯匙((若不用蒸東西即可以省略這個步驟)

3.煮10分/1V/小湯匙，加入翡翠和干貝及吻仔魚，停機後從量杯下倒入打勻之2顆蛋液
4.停機一分鐘後，加入已調好之蓮藕粉水和塩巴，啟動１分/100度/小湯匙
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波菜梗炒肉絲

1.肉絲先用醬油和少許油淹一下和辣椒絲入主鍋，三分/120度/反轉速度1

2.加入波菜梗和少許塩巴，４分/120度/反轉速度1

 

 學習於星期一充電時間

  

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    莊佳蓉(E麻) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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