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麒麟蒸魚

材料：鱸魚取菲力兩片(用鹽及米酒及白胡椒醃製備用)、火腿3片、香菇6朵、沙拉筍一包

淋醬汁：香油、開水、鹽、胡椒粉、蓮藕粉(調水)　　　　　

裝飾品：花椰菜一朵或青江菜

1魚洗淨去骨取菲力，香菇對切，火腿切片，沙拉筍切片，洗好備用。

2再來將排列魚片、香菇、火腿、筍片擺盤上放入蒸盤20分/V/小湯匙反轉(主鍋500G熱水)

3蒸好取下再將醬汁所有材料入主鍋煮2分/100度/速度2
4在把醬汁煮好淋上麒麟蒸魚，立即享用

 

食譜由榆雯老師提供

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