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  • 魷魚螺肉蒜

梅花或小排250G、螺肉罐1、冬筍300G、發好魷魚1隻、蒜苗2支、熱水1200G、蒜頭3顆、螺肉汁120G、薄塩醬油40G、塩一茶匙

  1. 蒜切碎，3分/V/小湯匙拌炒

  2. 放入肉，5分/V/小湯匙拌炒

  3. 放入水、螺肉汁、醬油、塩、筍以25分/100℃/反轉速度小湯匙熬煮

  4. 放入螺肉、蒜苗以4分/100℃/反轉速度小湯匙熬煮，最後一分鐘放放入魷魚

 

 

食譜由桑綺老師提供

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