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●小美奶酪

食材：吉利丁片6片，鮮奶400G、細砂糖80G、動物鮮奶油400g、香草莢１根

1. 吉利丁片放入冰塊水充份泡軟3分鐘

2. 將鮮奶、鮮奶油、砂糖和香草莢放入主鍋，8分/80度/速度2加熱
 3. 待主鍋溫度已降至60度之後，再將已泡軟吉利丁擰乾一張一張入主鍋，以2分/速度2至吉利丁溶解

3. 奶酪液倒入容器至八分滿，冷藏至凝固即可

可選擇放上喜愛的水果丁或莓果裝飾

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