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      團隊充電--夏日小美_170705_0008

檸檬慕斯

奇福餅乾85G、奶油40G、鮮奶油100G、吉利丁3片、奶油乳酪200G、檸檬汁一顆、檸檬皮屑、糖粉50G、優格150G

1. 鮮奶油100G，1分/速度3打發(乾鍋冷鍋加蝴蝶棒)取出備用

2. 奇福餅乾85G、奶油40G速度6/30秒，倒出壓平冷涷

3. 優格、糖粉80度/3分/速度3，加入吉利丁（先泡冰水十分鐘）

4. 奶油乳酪、檸檬汁，60度/3分鐘/速度3

5. 再加入鮮奶油3分/速度3

6. 倒入餅乾上面撒檸檬屑冷涷四小時即可享用

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